Menu Pranzo

Il cibo è cultura e tradizione tramandate di generazione in generazione.

Il cibo è espressione della vita e della storia di un popolo.
Il nostro pranzo è un viaggio attraverso gli ingredienti semplici e genuini del territorio siciliano

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Per iniziare

“Un rituale quasi sacro che per noi siciliani mai deve mancare sulle nostre tavole in attesa del pasto”
- Pane caldo appena sfornato e olio extra vergine d’oliva
- Penelle di nostra produzione
  
  frittelle di farina di ceci (farina siciliana La Riserva del re) con mousse di capperi e cetrioli
  
  €6
I primi della tradizione

La creatività tra ingredienti di mare e di terra che profumano di casa
- Pasta fresca alla Norma
  
  Pasta fresca, mantecata con salsa di pomodoro fresco. Melanzane fritte, ricotta salata, basilico
  
  €16
- Pasta fresca al Ragout siciliano
  
  pasta fresca mantecata con brodo di carne. Macinato di scottona, prezzemolo, piselli, astratto di pomodoro
  
  €18
- Pasta fresca alle vongole
  
  pasta fresca mantecata con brodo di pesce, vino bianco, prezzemolo, pepe nero e vongole fresche del mediterraneo
  
  €20
Le nostre insalate

“Fresche, gustose e proteiche”
- Insalata salutare
  
  con avocado, couscous, emulsione di olio extra vergine d’oliva siciliano con limone, pomodoro secco, mela a dadolata e noci
  
  €10
- Insalata mediterranea
  
  con sgombro fresco cotto a vapore, misticanza, pomodorini, capperi e cipolla viola in agrodolce
  
  €15
- Insalata gustosa
  
  con pollo arrostito, lattuga, crostini di pane, mayo al limone, cetrioli e pomodorino
  
  €14
I nostri panini fatti in casa

“Muffolette morbide, rotonde, con il sesamo a Palermo. Regine dello street food e simbolo di festività a Novembre”
- Il Panino con le panelle
  
  farcito con gustose frittelle di ceci palermitane accompagnate da limone, sale e pepe
  
  €5
- Il panino cunzatu di Trapani
  
  farcito con primosale, pomodoro, acciughe, olio, sale e pepe
  
  €6
- Il panino cu’ capuliatu
  
  farcito con crema di pomodoro secco e mozzarella fiordilatte
  
  €7