Menu Light Lunch

Per iniziare

“Un rituale quasi sacro che per noi siciliani mai deve mancare sulle nostre tavole in attesa del pasto”

• Pane caldo appena sfornato e olio extra vergine d’oliva

I nostri primi

Creatività e nuove combinazioni di ingredienti per un primo ogni giorno diverso

• Pasta fresca del giorno

  €15

• Pasta con le vongole

  €22

• Pasta al ragout di vitello

  €20

• Tabulè con verdure

  dal vicino oriente sino alla Sicilia

  €13

Le nostre insalate

• L’insalata “ri mulinciane” con melanzane, mentuccia, olio, aglio e aceto di vino

  Rinfrescante, leggera aromatica e di stagione

  €8

• L’insalata Mediterranea con misticanza, pomodorini, sgombro, capperi e cipolla viola

  Siciliana, proteica e rigenerante

  €14

• L’insalata Panizza con rucola, pomodorini carote e polenta di ceci fritta

  Il gusto della tradizione ligure che ci ricorda le panelle

  €10

• L’insalata Caprese con pomodoro, basilico e mozzarella

  Il modello di insalata made in Italy

  €10

• Insalata Gustosa con pollo, lattuga, datterino, cetrioli, mayo al limone e crostini di pane

  Fresca, proteica ed estiva

  €12

I nostri panini

Il nostro panino del pranzo è un tipico pane di Palermo chiamato Vastedda. Una pagnotta rotonda, piena, senza sesamo nè buco al centro che si presta perfettamente “per essere cunzata” ossia per “per essere farcita” come vuole la nostra tradizione.

• Il “cunzato” di Trapani con pomodoro, caciocavallo, origano e acciuga

  Un must della provincia trapanese

  €8

• Cu’ capuliato con crema di pomodoro secco tritato e ricotta fresca

  Capuliato è tutto ciò che può essere tritato, come il pomodoro secco

  €10

• Ca’ cipuddata con cipolla in agrodolce, scarola stufata e burger di ceci

  I sapori siciliani che affondano le radici nella cultura araba

  €10

• Tagliere di formaggi e salumi siciliani (per 1 persona)

  Sapori che raccontano la Sicilia dell’entroterra

  €15